Week 39 maandag 21 september – zondag 27 september

Een week met oplopende spanning, wat gelukkig uitmondde in ontlading. Bezoek stond wederom op de planning, maar de PCR testuitslagen lieten even op zich wachten. Gelukkig kwamen de resultaten enkele uren voor vertrek binnen en was iedereen negatief getest. Het begin van de week hebben we het nog redelijk van ons af kunnen zetten, maar naarmate de testuitslagen maar uit bleven nam de spanning wel toe. Zaterdag hebben we ze gelukkig van het vliegveld op kunnen halen. 🙂

Lees verder “Week 39 maandag 21 september – zondag 27 september”

Pasta met kikkererwten

Voedingswaarden per portie incl. ham
Calorieën 601 kcal
Koolhydraten79 gram
Eiwitten37 gram
Vetten11 gram
Vezels19 gram

Zoals jullie in mijn weekblog hebben kunnen lezen zitten we met meer dan drie kilo kikkererwten, waarvan ik het zonde vind om ze zomaar weg te gooien. Ik heb dan ook even gegoogeld en inspiratie opgedaan voor een gerecht met kikkererwten. Misschien wel het enige gerecht wat #vegan gemaakt kan worden door de rauwe ham weg te laten.

Lees verder “Pasta met kikkererwten”

Witte chocolade cheesecake (no-bake)

Voedingswaarden stuk taart (1/12)
Calorieën 475 kcal
Koolhydraten45 gram
Eiwitten4 gram
Vetten30 gram
Vezels0 gram

Deze taart maak ik al jaren, met her en der een aanpassing in de topping. Dus ook deze verjaardag stond er weer een witte chocolade cheesecake met bastognebodem op tafel!

Oh, en om even te lachen heb ik de macro’s erbij gezet. Haha, eigenlijk meer om te huilen.

Lees verder “Witte chocolade cheesecake (no-bake)”

Week 37 Maandag 7 september – zondag 13 september

Weer een week ‘gewoon’ met z’n tweetjes. Aangezien het aantal Corona patiënten hier ook aan het toenemen is zijn we op maandag maar gelijk uit eten gegaan voor ons restaurant van september. Je weet immers maar nooit wanneer ze weer besluiten om bepaalde openbare gelegenheden te sluiten. Het bezoekje aan De Visserij hebben we dus in onze pocket. Erover lezen doe je hier.

Lees verder “Week 37 Maandag 7 september – zondag 13 september”