Auteur: Lianne

Geplaatst op

Grove aardappelpuree uit de Airfryer

Voedingswaarden per portie
Calorieën 403 kcal
Koolhydraten72 gram
Eiwitten8 gram
Vetten7 gram
Vezels7 gram

Oké, het ziet er misschien niet heel aantrekkelijk uit en het was eigenlijk ook niet wat ik voor ogen had, maar het is zeer positief uitgevallen! Ik ging eigenlijk voor roasted potatoes uit de Airfryer, maar ik had de aardappelen iets te lang doorgekookt, dus ze waren veel te zacht. Het resultaat was dan ook grove aardappelpuree uit de Airfryer. Het was een perfecte combinatie van zachte aardappel met een crunchy korst. Zelf vind ik gekookte aardappel echt niet lekker, maar dit wel! Het volgende experiment wordt met zoete aardappel!

Lees verder “Grove aardappelpuree uit de Airfryer”
Geplaatst op

Jamie’s Carbonara

Voedingswaarden per portie
Calorieën 660 kcal
Koolhydraten51 gram
Eiwitten45 gram
Vetten28 gram
Vezels12 gram

Nieuw jaar, nieuwe inspiratie! Nou ja, ‘nieuw’. Meer oude bekende herontdekken. Zo ook het recept van Jamie Oliver uit zijn boek met vijf ingrediënten. Een van de kookboeken waar je daadwerkelijk recepten uit maakt, omdat de ingrediëntenlijst, bereiding en de kooktijd te overzien is. Wel heb ik het recept wat aangepast en meer dan vijf ingrediënten gebruikt.

Lees verder “Jamie’s Carbonara”
Geplaatst op

Recensie – Eetcafe de Buurvrouw

Om het nieuwe jaar gelijk maar goed in te luiden zijn we in het eerste weekend van 2021 gelijk uit eten gegaan. Ons voornemen om maandelijkse te dineren bij een restaurant waar we beide nog nooit geweest zijn zetten we in 2021 gewoon voort (na 2019 en 2020). Dit keer was het de beurt aan Eetcafé de Buurvrouw. We rijden er altijd langs als we richting Westpunt gaan en het maakte me altijd al nieuwsgierig wat er zich achter het hek bevond.

Lees verder “Recensie – Eetcafe de Buurvrouw”
Geplaatst op

Recensie – Karakter Diner

Al meerdere keren zijn we bij Karakter geweest. Soms voor een drankje en een paar keer geluncht. Dit bevalt altijd goed en daar heb ik ook over geschreven. Echter was het van een diner nog niet gekomen. Daar brachten we op oudejaarsavond verandering in. We hadden gereserveerd voor een driegangen diner. De hoop was dat de maatregelen wat versoepeld zouden worden, maar helaas, als Assepoester wanneer de klok 12 slaat, moeten wij hier nog steeds zorgen dat we voor 9 uur thuis zijn. Vandaar dat we braaf gereserveerd hadden om half zes.

Lees verder “Recensie – Karakter Diner”
Geplaatst op

2020 Terugblik

Inmiddels stromen de tijdlijnen van de social media kanalen vol met wensen, terugblikken, vooruitblikken en Unox Noordzee water blikken. Ik kan dan natuurlijk niet achterblijven. Zwemmend in de clichés aan de hand van de filmrol op m’n telefoon ben ik even terug gaan scrollen. En wat voor iedereen waarschijnlijk opgaat; wat een bewogen jaar. Met zowel hele mooie momenten als verdrietige momenten. Het pre-corona tijdperk lijkt eeuwen ver weg, maar hopelijk gaat 2021 ons weer wat meer vrijheid brengen. Ergens zie ik de jaarwisseling als een grote resetknop, maar zo werkt het natuurlijk niet.

Lees verder “2020 Terugblik”
Geplaatst op

Stoof van varkensvlees met mosterd

Voedingswaarden per portie
Calorieën 741 kcal
Koolhydraten34 gram
Eiwitten54 gram
Vetten43 gram
Vezels4 gram

We hadden iets teveel vlees voor het bereiden van de Pulled Pork, waardoor we wat moesten doen met het restant. Ik ben een beetje gaan googelen en kwam vooral op Belgische sites terecht die varkensvlees in stoofgerechten gebruiken met donker bier en mosterd. Klonk lekker, ik had alleen geen bier in huis. Zelf maar wat bij elkaar gegooid en het was erg lekker! Het was volgens mij varkensschouder/ pork collar/ varkens karbonade.

Lees verder “Stoof van varkensvlees met mosterd”