In den beginnen schreef ik nog wel eens recepten uit van mijn ontbijt of andere zoete recepten. Dat is alweer even geleden en deze moet ik toch even delen. Ik kwam hem tegen op de pagina van @healthysiem en het is echt zo lekker! Daarbij ook nog vrij makkelijk en snel klaar en goede macro’s. Zelf maak ik hem iets anders en dat zal ik even uitschrijven. De macro’s zijn daardoor ook wat anders dan het originele recept.
De McMuffin Bacon & Egg stond al een tijdje op het lijstje om een keer te gaan maken. Ik was vooral benieuwd hoe zo’n broodje nou precies gemaakt moet worden. Hiervoor McDonalds, Youtube en andere recepten websites geraadpleegd en uiteindelijk is het dit geworden. Ik heb al wel weer wat veranderingen die ik bij een volgende keer zou toevoegen.
Proteïne fluff is mijn ontbijt. In meerdere posts heb ik al verschillende versies hiervan gedeeld. Nu is de basis hetzelfde, maar met een heerlijke topping!
Het recept is weer precies hetzelfde als de andere proteïn fluff die ik heb beschreven.
Laat de aardbeien een beetje zacht worden en doe deze in de blender. Als het niet goed blendt, doe dan de koffie (met chia) erbij en maak er een smoothie-achtige substantie van. Hierbij doe je langzaam de whey en laat het goed opkloppen. Help het proces door met een spatel de substantie van buiten naar binnen de scheppen/duwen in de blender.
Voeg als het dikker en opgeklopt is ook de cacaopoeder toe.
Doe het in een schaaltje en kies een topping naar keuze.
De koffie proefde ik bijna niet terug, maar had wel het idee dat het meer naar chocolade smaakte dan mijn vorige probeersels met cacaopoeder.
Dit recept heb ik al meerdere keren beschreven. Deze versie is dezelfde als die met Aardbei alleen heb ik er speculaas en koekkruiden aan toegevoegd. Ook weer een lekkere afwisseling.
Laat de aardbeien een beetje zacht worden en doe deze in de blender. Als het niet goed blendt, doe dan het water (met chia) erbij en maak er een smoothie-achtige substantie van. Hierbij doe je langzaam de whey en laat het goed opkloppen. Help het proces door met een spatel de substantie van buiten naar binnen de scheppen/duwen in de blender.
Voeg als het dikker en opgeklopt is ook de koek- en speculaaskruiden toe.
Doe het in een schaaltje en kies een topping naar keuze.
Ik moet zeggen, het smaakte niet zoals ik had gehoopt, maar probeer het vooral zelf uit.
Ingrediënten
30 gram caseine eiwitpoeder Cookies & Cream
5 gram cacaopoeder
100 gram diepvries aardbeien
85 ml ijskoud water
10 gram Honey Pop’s
Bereiding
Laat de aardbeien een beetje zacht worden en doe deze in de blender. Als het niet goed blend, doe dan het water erbij en maak er een smoothie-achtige substantie van. Hierbij doe je langzaam de whey en laat het goed opkloppen. Help het proces door met een spatel de substantie van buiten naar binnen de scheppen/duwen in de blender.
Voeg tijdens dit proces ook de cacaopoeder toe
Wanneer de substantie lekker fluffy en dik is schep je het in een kommetje en doe je er wat Honey Pops overheen.
Ik vond het niet heel erg naar chocolade smaken, en het werd ook wat korreliger dan ik had gehoopt. De volgende keer ga ik het met mango proberen.
Afgelopen week heb ik een proteïnerijk recept gedeeld wat ik als ontbijt eet. Het hoofdbestanddeel is Caseïne eiwit. Dit zorgt ervoor dat het mengsel lekker fluffy wordt en goed opstijft. Mocht er nou geen caseïne eiwit voorhanden zijn, was ik benieuwd wat er gebeurt wanneer ik gewone whey proteïne gebruik.
Haal de aardbeien uit de vriezer, weeg 100 gram af en doe dit in de blender en laat staan, zodat het wat kan ontdooien. Weeg ondertussen 30 gram eiwitpoeder af en vul een beker met 75ml koud water. Voeg hier chiazaad aan toe en roer goed door. Wanneer de aardbeien een beetje ontdooid zijn, zet de blender aan en laat het fijnmalen. Als dit lastig gaat, doe er wat water (met chiazaad) bij en help een handje met de spatel. Als het een smoothie-achtige substantie is doe je het eiwitpoeder er langzaam bij. Zet de snelheid lekker hoog en help eventueel weer even met de spatel. Als het goed is krijg je een wat vloeibare substantie. Het lijkt een beetje op luchtige aardbeien vla. Giet het in je kommetje en garneer met wat chocolade.
Eetsmakelijk!
Zelf vind ik de structuur minder lekker dan de Fluff met caseïne eiwitpoeder, maar het is wel het vervangen waard, wanneer er geen caseïne voor handen is. Het vult goed, smaakt lekker en er zitten weinig calorieën in en veel eiwitten
Haal 100 gram aardbeien uit de vriezer en laat ze een beetje ontdooien in de blender. Pak ondertussen een beker en doe daar 75 ml koud water in en het chiazaad. Roer dit door elkaar. De chia neemt een deel van het water op. Weeg ook alvast de whey af in het kommetje. Laat dit alles zo even staan. Als de aardbeien wat zachter zijn geworden kan de blender dit mengen. Voeg hier ook het water met chia aan toe en blijf mixen totdat het een vloeibaar mengsel is geworden. Voeg vervolgens de whey langzaam toe en zorg met de spatel ervoor dat alles (ook van de randen) goed mixt. Als het goed is, zet de substantie uit en wordt er een hoop volume gecreëerd. Vaak is dit na een paar minuten. Schep het in het kommetje en voeg de Honey pops toe.
Natuurlijk kun je variëren met het soort fruit en de toppings! Chocolade, granola, cruesli, mango, schuddebuikjes, hagelslag, etc. etc.
Ingrediënten 
Voorbereidingstijd: 30 minuten