| Voedingswaarden per portie | |
| Calorieën | 668 kcal |
| Koolhydraten | 15 gram |
| Eiwitten | 67 gram |
| Vetten | 36 gram |
| Vezels | 6 gram |
uitgaande van 250 gram bereidde kip met vel
Dit gerecht komt rechtstreeks uit het kookboek van Jamie Oliver en staat ook op zijn website. Super simpel en super lekker! Serveer het met rijst, parelcouscous, bulgur of quinoa.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Hoeveelheid: 4 porties
Ingrediënten
- 1 hele kip van zo’n 1,2 – 1,4 kilo
- harissa
- 4 grote rode paprika’s (800 gram)
- 2 grote rode uien (400 gram)
- balsamicoazijn, peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Grote ovenschaal
- Snijplank en mes
Bereiding
Snijd de ui en paprika in grove stukken en doe deze in de ovenschaal. breng op smaak met balsamicoazijn, peper en zout. Snijd de kip over de ruggengraat en vouw de kip open. Smeer de kip volledig in een paar theelepels harissa en neem hierbij ook de groente mee. Maak wat sneetjes in de kipen leg deze op de groente in de schaal.
Nu kan dit voor zo’n 50 minuten in de oven. Maak ondertussen de rijst of andere bron van koolhydraten. Wanneer de kip klaar is kun je dit in de ovenschaal erbij doen.
Eetsmakelijk!