Hapklare Liflafjes!
| Voedingswaarden per portie | |
| Calorieën | 623 kcal |
| Koolhydraten | 53 gram |
| Eiwitten | 44 gram |
| Vetten | 23 gram |
| Vezels | 14 gram |
Super simpel, super lekker. Veel groente, veel knoflook en veel smaak. Deze combinatie staat of met spaghetti of met gnocchi wekelijks op tafel. Oh, en kijk hoe leuke nieuwe borden we hebben!
Lees verder “Vezelrijke pasta met Knoflookkip”
Een beetje een vreemde combi en ook niet geheel geslaagd. Het recept van de kip komt van Marion’s Kitchen. Het lag meer aan mij dan aan het recept dat het geen succes was. Er staan sowieso mega veel lekkere recepten op haar site. Aanrader!
De Bonensalade was echter wel een onverwacht succes! De yuca, dat was een mislukking.
Lees verder “Chinese five spice chicken met bonensalade en yuca”
In Nederland ben ik groot fan van de verspakketten. Vooral de milde curry van de Lidl stond regelmatig op tafel. Iets curry-achtigs heb ik hier al een tijd niet gegeten, dus ik ging zelf experimenteren.
Lees verder “Curry met Garam Marsala”
Zondag is wel de ideale dag voor wat comfort food. Het was iets meer werk dan gehoopt, maar wel erg lekker! Het recept is gebaseerd op het recept van Sterk in de Keuken.
Lees verder “Turkse Pizza”
Er lag al een tijdje een tomahawk steak van ruim 800 gram in de vriezer en het was tijd om deze eindelijk te gaan bereiden op de barbecue. Wat informatie opgezocht op internet en aan de slag gegaan!
Lees verder “Tomahawk Steak van de gasbarbecue”
Proteïne fluff is mijn ontbijt. In meerdere posts heb ik al verschillende versies hiervan gedeeld. Nu is de basis hetzelfde, maar met een heerlijke topping!
Lees verder “Proteïne fluff met gepofte rijst en Tony’s Cookie”
In de 32 jaar dat ik leef ken ik niet anders dan wanneer er thuis lasagne wordt gemaakt hiervoor het pakje Honig basis Lasagnesaus wordt gebruikt. Het was altijd weer even schrikken wanneer er ‘vernieuwd recept’ op de verpakking stond, maar qua smaak is hij gelukkig altijd wel stabiel gebleven.
Ik heb hem inmiddels in vele variaties gebruikt; gewoon ‘plain’ zonder groente, met vega gehakt, met kipgehakt, met aubergine als lasagnebladen, met groentepakketten, met verse groente, kortom; vanalles.
Deze keer was het met gehakt, kaas, spinazie, ui en champignons.
Dussss
Lees verder “Lasagne uit een pakje”
Eerder heb ik al een Ceasar Salade recept gedeeld, maar deze is net weer anders. Heerlijk voor de lunch.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd 10 minuten
Hoeveelheid: 2 porties
Het leek mij leuk om zelf eens aan de slag te gaan met het proberen te creëren van een eiwitreep. Laat ik allereerst zeggen. Deze zijn niet echt lekker, maar denk ik wel een soort basis waarbij ik dan verder moet gaan experimenteren met vulling, structuur en toppings.
Nu eet ik ze in combinatie met een suikervrij chocoladepuddinkje en dat bevalt eigenlijk wel.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveelheid: 10 repen
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
Doe het bakpapier in de ovenschaal en weeg de ingrediënten af. Doe het kokosmeel en het eiwitpoeder in de kom en meng door elkaar. Voeg beetje bij beetje de amandelmelk toe en kneed tussendoor er een goed deeg van. Het wisselt denk ik per merk caseïne eiwit hoe snel het een deegbal wordt. Ik ben hier wel even mee aan het prutsen geweest. Voeg hier ook het vanille extract aan toe en indien nodig wat extra zoetstof.
Ik heb het deeg in twee ballen verdeeld. In het ene beslag heb ik cacaopoeder erbij gedaan en in het andere beslag de karamelsaus. Vervolgens weer even alles goed doorkneden en in de ovenschaal plat duwen. Als topping heb ik nog wat saus eroverheen gedaan en wat hagelslag en vervolgens in de koelkast gedaan.
| Voedingswaarden per portie (1/10) | |
| Calorieën | 97 kcal |
| Koolhydraten | 4 gram |
| Eiwitten | 12 gram |
| Vetten | 2 gram |
| Vezels | 6 gram |
Conclusie: Het moet wat smeuïger. Dit kan ik doen met pindakaas en bijvoorbeeld wat olie en honing of maple syrup. Dan moet ik even goed gaan goochelen met macro’s, Het moet nog wel een beetje gunstig blijven natuurlijk. Ook lijkt me een topping van chocolade erg lekker en het liefst nog iets van sticky toffee er doorheen en iets van crunch. Dus, naja dit is de basis, en vanuit daar moet ik even kijken wat ik er mee ga doen.