Inmiddels is het letterlijk niemand op Curaçao ontgaan en heeft het nieuws Nederland ondertussen ook al bereikt, maar we hebben al meerdere keren deze week met stroomstoringen te maken die het gehele eiland treft. Kortdurende momenten van het wegvallen van stroom op bepaalde plekken komt wel vaker voor, maar dit is wel andere koek. De stroom is meerdere keren tussen de 5 en 20 uur weg geweest. Vooral in het donker en tijdens de avondklok is het niet hebben van stroom en niet weg kunnen van huis best pittig. Zeker omdat je niet ‘even’ naar de winkel kan om wat te halen om het iets aangenamer te maken. Na elke stroomstoring hebben we ons survivalpakket steeds verder uitgebreid en misschien handig voor sommige om onze voorbereidingen te delen.
Lees verder “How to survive a black-out”Week 50 maandag 7 december – zondag 13 december
Wat een week. Waar we afgelopen week nog vrolijk in de weer waren met kerstlampjes, versiering en andere tierelantijntjes met op de achtergrond wat feestelijke muziek kregen we deze week een flinke deksel op onze neus in de vorm van ‘Code Oranje’. Tel hierbij ook nog om en nabij vier black-outs (gehele eiland geen stroom) op van bij elkaar zo’n 32 uur en het plaatje is compleet. Ik kan gerust zeggen; het was een kl*te week.
Lees verder “Week 50 maandag 7 december – zondag 13 december”Pasta aglio e olio met garnalen
| Voedingswaarden per portie | |
| Calorieën | 496 kcal |
| Koolhydraten | 51 gram |
| Eiwitten | 39 gram |
| Vetten | 13 gram |
| Vezels | 8 gram |
Ooit heb ik bij het Lokaal in Amersfoort spaghetti gegeten met puur en alleen wat olijfolie en knoflook en verse kruiden. Dit was zo lekker en ik had me voorgenomen om dit na proberen te maken. Wel met garnalen erbij, anders was het voor een maaltijd wat karig. Ook zou ik er in het vervolg even een salade bij serveren.
Lees verder “Pasta aglio e olio met garnalen”Week 49 Maandag 30 november – Zondag 6 december
Het weer heeft zich deze week weer van zijn betere kant laten zien! Regelmatig kon ik even wat zonnestralen opvangen in de tuin. Wel bizar dat het gewoon december is! Gevoelsmatig is het een soort van ‘nazomer’ voor mij. Het zal een combinatie zijn van het continue zomerse klimaat en het hele jaar wat ongeveer hetzelfde is door Corona.
Lees verder “Week 49 Maandag 30 november – Zondag 6 december”Truffelpasta met ossenhaas
| Voedingswaarden per portie | |
| Calorieën | 697 kcal |
| Koolhydraten | 49 gram |
| Eiwitten | 68 gram |
| Vetten | 23 gram |
| Vezels | 11 gram |
Onlangs een heerlijke truffelpasta bij de Heeren gegeten en dat inspireerde mij om hier een soortgelijk recept van te maken. Om het wat gezonder te maken heb ik alleen de room weggelaten.
Lees verder “Truffelpasta met ossenhaas”Review – Pringles Rice Fusion – Indian Chicken Tikka Masala
Pringles Rice Fusion, nog nooit eerder gezien en gelijk de drie bijzondere smaken gekocht. De verpakking en naam doet vermoeden dat het een op rijst gebaseerd chipje is. In deze drieluik hebben we als eerste de Japanese BBQ Teriyaki geproefd en nu is het de beurt aan de Indiaase Chicken Tikki Masala.
Lees verder “Review – Pringles Rice Fusion – Indian Chicken Tikka Masala”Curry Madras
| Voedingswaarden per portie | |
| Calorieën | 706 kcal |
| Koolhydraten | 80 gram |
| Eiwitten | 40 gram |
| Vetten | 24 gram |
| Vezels | 8 gram |
Curry Madras, iets wat ik in Nederland regelmatig maakte met bijvoorbeeld een verspakket. In de supermarkt zag ik hier ineens de curry potjes van Patak’s! Gelijk meegenomen en daarbij wat verse groente in m’n karretje gegooid. Varieer vooral in welke groente je gebruikt, er past zoveel bij!
Lees verder “Curry Madras”Varkenshaasje met champignonsaus en groente
| Voedingswaarden per portie | |
| Calorieën | 500 kcal |
| Koolhydraten | 28 gram |
| Eiwitten | 55 gram |
| Vetten | 17 gram |
| Vezels | 7 gram |
Ik had al een tijdje zin om eens ouderwets varkenshaasje te maken met champignonsaus en zo geschiedde. Hierbij wel geprobeerd een gezonder alternatief te verzinnen dan een saus op basis van room.
Lees verder “Varkenshaasje met champignonsaus en groente”Week 48 maandag 23 november – zondag 29 november
Deze week was een afwisselende week. Zowel in het weer, de temperatuur en de dagen en contacten.
Lees verder “Week 48 maandag 23 november – zondag 29 november”Review – Pringles Rice Fusion – Japanese BBQ Teriyaki
Het is weer tijd voor een chips review! Op gegeven moment heb je alle interessante smaken wel gezien, geproefd en gekocht, maar dan ineens zie je weer wat nieuws. Dit keer een serie van Pringles: Rice Fusion. In deze drieluik hebben we als eerste de Japanese BBQ Teriyaki geproefd.
Lees verder “Review – Pringles Rice Fusion – Japanese BBQ Teriyaki”