Veel te lang niet gemaakt en gegeten en dat bleek ook wel toen ik aan de slag was gegaan in de keuken, ik had niet alle ingrediënten in huis en het lukte me niet goed om de vleesmolen aan de praat te krijgen, dus uiteindelijk het vlees maar gesneden.
Hieronder deel ik gewoon het recept van de Albert Heijn. Erg smakelijk namelijk!
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1185369/steak-tartaar
Zelf heb ik de verhoudingen wel aangepast. Per persoon ongeveer 300 gram kogelbiefstuk (we zijn echte vleesliefhebbers) en dan zou ik maar 1 sjalotje doen, omdat dat toch een vrij heftige smaak heeft.
Uiteindelijk bleek ook trouwens dat ik het mes van de vleesmolen vergeten was te monteren in de vleesmolen, dat maakt het malen van vlees wel lastig, ja. Voor een volgende keer dan maar.