Protein Crème Brûlée – Bakken met Beukers

Ik heb het boek ‘Bakken met Beukers‘ helemaal ontdekt en al meerdere recepten hiervan uitgeprobeerd. Het zijn macrovriendelijke recepten, hoog in eiwitten. Voor dit recept verwijs ik dan ook naar onderstaande video, waar Lot Beukers zelf het recept toelicht.

Voedingswaarden per portie
Calorieën	148 kcal
Koolhydraten	7 gram
Eiwitten	20 gram
Vetten	4 gram
Vezels	3 gram

Zelf heb ik twee kleine crème brûlées gemaakt in plaats van een grote. Ook houd ik niet van kokos en heb de kokosrasp achterwege gelaten. Bij gebrek aan Griekse yoghurt heb ik magere kwark gebruikt. Werkte volgens mij ook prima.
Eet hem gelijk warm uit de oven, dat is het lekkerst.