Witte chocolade cheesecake (no-bake)

Voedingswaarden stuk taart (1/12)
Calorieën 475 kcal
Koolhydraten45 gram
Eiwitten4 gram
Vetten30 gram
Vezels0 gram

Deze taart maak ik al jaren, met her en der een aanpassing in de topping. Dus ook deze verjaardag stond er weer een witte chocolade cheesecake met bastognebodem op tafel!

Oh, en om even te lachen heb ik de macro’s erbij gezet. Haha, eigenlijk meer om te huilen.

“Witte chocolade cheesecake (no-bake)” verder lezen

Witte chocolade cheesecake (no bake)

Bereidingstijd:  60 minuten en enkele uren laten opstijven in de koelkast 
Hoeveelheid:  ongeveer 12 flinke stukken

Ingrediënten voor de bodem

  • 200 gram bastognekoek
  • 75 gram gesmolten roomboter

Ingrediënten voor de vulling

  • 1 vanillestokje
  • 400 gram monchou
  • 200 gram suiker
  • 200 gram witte chocola
  • 250 ml slagroom

Benodigdheden

Bereiding

verkruimel de bastogne met de blender of keukenmachine tot fijne kruimels en smelt ondertussen de boter. Doe de verkruimelde bastogne in een springvorm van 24 centimeter.
Giet de boter er doorheen en meng het tot alles aan elkaar geplakt zit. Druk de bodem goed en egaal aan en zet hem in de koelkast.
Haal de vanille uit het vanille stokje en meng dit met de suiker en de monchou. Maak hier met de handmixer een glad beslag van.
Smelt de witte chocola in de magnetrom of au bain marie. Voeg de witte chocola toe aan het beslag en klop met de mixer het beslag tot het is afgekoeld. Klop hierna de slagroom lobbig/stevig. Voeg de slagroom toe aan het beslag en klop het met een mixer weer egaal.
Haal de bodem uit de koelkast en verspreid het beslag egaal. Zet taart in de koelkast om op te stijven.

Je kan de taart versieren met chocolade(saus), nootjes, kruidnoten of iets anders wat je lekker vindt. Zelf heb ik karamelsaus gemaakt. Het recept vind je hier.

Eetsmakelijk!

Voedingswaarden gehele taart
Calorieën 6921 kcal
Koolhydraten612 gram
Eiwitten64 gram
Vetten467 gram
Vezels0 gram
Dit is inclusief de karamel topping